ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, দেবপ্রিয়া সরকার : মানব শরীরের খুবই গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ কিডনি। কিডনির কাজ হ’ল রক্ত ফিল্টার করা। এটি শরীরের বর্জ্য মূত্রের মাধ্যমে অপসারণ করে শরীরে তরলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে রাখে। কিডনির সঠিক কার্যক্ষমতা সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কিন্তু যদি কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হয় তবে? এক্ষেত্রে স্বাস্থ্য বিষয়ক দপ্তর কিডনি সুস্থ রাখার জন্য কিছু পরামর্শ প্রদান করেছেন। স্বাস্থ্য বিষয়ক দপ্তর কিডনি ভালো রাখার জন্য চর্বিযুক্ত ও ফাস্টফুড জাতীয় খাবার এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন এবং খাদ্য তালিকায় ফল ও সবজি অন্তর্ভুক্ত করার কথা বলেছেন।
কিডনি কিভাবে সুস্থ রাখা যায় সেই প্রশ্নের উত্তরে চিকিৎসকেরা জানিয়েছেন কিডনি সুস্থ রাখার জন্য শরীরের সব রকম ভারসাম্য রাখা জরুরি। অর্থাৎ শরীরে পরিশ্রম ও খাদ্যের ভারসাম্য যাতে সঠিক থাকে সে বিষয়ে লক্ষ্য রাখা উচিত। অনেকক্ষেত্রে দেখা যায় আমাদের পরিশ্রমের তুলনায় খাদ্যের পরিমাণ কম হয়, অথবা খাবারের মানের তুলনায় পরিশ্রম কম হয়। এই বিষয় লক্ষ্য রাখার পরামর্শ দিয়েছেন চিকিৎসা দপ্তর। এছাড়া খাবারের মধ্যে সব ধরনের উপাদান যাতে থাকে সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। কোন একটি উপাদান যুক্ত খাবার বেশি খারাপ কিডনির জন্য ক্ষতিকর। কোলেস্টেরল জাতীয় খাবার যত কম খাওয়া যায় তত উপকারী। এক্ষেত্রে লাল মাংস, ডিমের কুসুম ইত্যাদি পরিহার করতে পারলে সেটা কিডনির পক্ষে স্বাস্থ্যকর। এছাড়া ফাস্টফুডে প্রচুর পরিমাণ ক্যালরি ও কোলেস্টেরল থাকায় এগুলো পরিহার করা আবশ্যক বলে জানিয়েছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। তাঁদের মতে কিডনি সুস্থ রাখতে খাদ্যতালিকায় যে জিনিসটি রাখা একান্ত প্রয়োজন তা হলো প্রচুর পরিমাণ শাকসবজি ও ফলমূল।