ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, দেবপ্রিয়া সরকার : পুষ্টিগুণে ভরপুর সুস্বাদু রসালো ফল হিসেবে তরমুজ খুবই পরিচিত। তবে শুধু তরমুজেই নয়, তরমুজের বীজেও রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ, যা প্রায় সকলেরই অজানা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি অনন্য উপাদান সাইট্রালিন রয়েছে তরমুজের বীজে যা রক্তনালি প্রসারিত করে রক্তজমাট বাঁধা, উচ্চ রক্তচাপ, অ্যানজাইনা পেকটোরিস ও অনেক সময় কিডনির পাথর দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া চুল পড়া বা অকালপক্কতা রোধেও তরমুজের বীজ খুবই উপকারী। এছাড়া পুরুষের প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে তরমুজের বীজ খুবই কার্যকরী। সমস্ত দিক বিচার বিবেচনা করে স্বাস্থ্যদপ্তর একটি গবেষণায় তরমুজের বীজ সিদ্ধ করে খাওয়ার পরামর্শ প্রদান করেছেন। শুধু তাই নয়, এই তরমুজের বীজ খাওয়ার পদ্ধতিও তারা বিশ্লেষণ করেছেন। আসুন জেনে নিই কীভাবে খাবেন তরমুজের বীজ।
তরমুজের বীজ সিদ্ধ করে খাওয়ার জন্য প্রয়োজন ২ লিটার জল ও ২০ থেকে ৩০ টি তরমুজের বীজ। উপকরণটি বানানোর জন্য প্রথমে তরমুজের বীজ গুঁড়ো করে নিন এবার একটি পাত্রে দু লিটার জল দিয়ে ও তার মধ্যে তরমুজের বীজ গুঁড়ো দিয়ে ১৫ মিনিট সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ করা হয়ে গেলে একটি পাত্রে ছেঁকে নিন। একদিন বাদ দিয়ে পরপর দু’দিন সকালে খালি পেটে এই জল পান করুন। এতেই পাবেন উপকার। তবে কোন রকম সমস্যা হলে এটি খাওয়া বন্ধ করুন।
