ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, দেবপ্রিয়া সরকার : দেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হল মস্তিষ্ক বা ব্রেইন যা সম্পূর্ণ মানব শরীরের সমস্ত রকম কার্যক্ষমতাকে নিয়ন্ত্রণ করে। তাই মানব দেহ সুস্থ ও সচল রাখতে সর্বপ্রথম মস্তিষ্ককে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখা প্রয়োজন। মস্তিষ্ক সুস্থ ও সচল ও শক্তিশালী রাখতে স্বাস্থ্যদপ্তর একটি গবেষণার মাধ্যমে দু’রকমের পানীয় খাওয়ার পরামর্শ প্রদান করেছেন। ১. কলা-নারকেলের মিশ্রণ ও ২. আপেল ও গাজরের মিশ্রণ। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে এই দুই প্রকার পানীয় মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন এই পানীয় গুলি।
১. কলা ও নারকেলের পানীয়টি তৈরি করতে প্রয়োজন – একটি কলা , পাঁচ পিস কাঠবাদাম , এক কাপ নারকেল জল।
পানীয়টি তৈরি করতে একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান গুলো একত্রে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করে নিলেই পানীয়টি প্রস্তুত হয়ে যাবে।
কলার মধ্যে থাকা জরুরি মিনারেল ও কাঠবাদামের মধ্যে রয়েছে রিবোফ্লাভিন ও এল ক্যারনিটিন। এই দুটি উপকরণের মিশ্রন মস্তিষ্ককে সচল করতে সহায়তা করে।
২. আপেল ও গাজরের মিশ্রণটি তৈরি করতে প্রয়োজন – দুটি আপেল , অর্ধেক গাজর , ছয় টুকরো ওয়ালনাট।
এই মিশ্রণটি তৈরি করতে প্রথমে গাজর ও আপেল কেটে নিন। এবার একটি পাত্রে এই
উপাদানগুলো ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এটি পান করার জন্য সম্পূর্ণ ভাবে তৈরি।
আপেলের মধ্যে রয়েছে কুয়ারসিটিন, গাজরের মধ্যে রয়েছে উচ্চ পরিমাণ লুটেওলিন ও ওয়ালনাটের মধ্যে রয়েছে উচ্চ পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই তিনটি উপাদান একত্রে বয়স বাড়ার কারণে হওয়া স্মৃতিশক্তির ক্ষতি ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
