আপনি যদি ব্যবসা করার পরিকল্পনা করেন তবে আমরা আপনাকে এমন একটি Business Idea রয়েছে। যার ভারতে প্রচুর চাহিদা থাকলেও এর উৎপাদন কম। চাহিদা মেটাতে ভারত অন্যান্য দেশ থেকে এই প্রোডাক্ট আমদানি করে। এটি এমনই একটি পণ্য যেটা ছাড়া ভারতের রান্নাঘর অসম্পূর্ণ বলে বিবেচিত হয়। আমরা হিং সম্পর্কে কথা বলছি। ভারতে হিং চাষ খুব বেশি হয় না। হিমাচল প্রদেশে হিং চাষ তুলনামূলক বেশি। আপনিও যদি আজকের অর্থনৈতিক যুগে আরও ভাল উপার্জন করতে চান তবে হিং চাষের মাধ্যমে সহজেই লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করতে পারেন।
হিং কীভাবে উত্পাদিত হচ্ছে তার উপরও এর দাম নির্ভর করে। ভারতে বিশুদ্ধ হিং এর দাম বর্তমানে প্রতি কেজি প্রায় ৩৫,০০০ থেকে ৪০,০০০ টাকা। অতএব, বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে হিং চাষ কৃষকদের জোরালোভাবে উপকৃত করবে।
হিং বিশ্বের কয়েকটি দেশে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভারতই একমাত্র দেশ যেখানে এটি এখনও মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিশ্বের ৪০ শতাংশ হিং ভারতে ব্যবহৃত হয় এবং রান্নাঘরে হিং না থাকা অসম্ভব। হিং ব্যবহার শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। হিং-এ রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি ভাইরাল বৈশিষ্ট্য। এটি সুগন্ধী হিসেবে খাওয়া এবং পানীয় ব্যবহার করা হয় আমাদের দেশে।
ভারতে এখন হিং চাষ শুরু হয়েছে। এটি ২০২০ সালে হিমাচল প্রদেশে শুরু হয়েছিল। হিমাচল প্রদেশের লাহুল উপত্যকায় কৃষকরা হিং চাষ শুরু করেছেন। এ জন্য হিমালয়ান বায়োরিসোর্স টেকনোলজির (আইএইচবিটি) সহায়তা পেয়েছেন তারা। হিং চাষে হেক্টর প্রতি খরচ হবে ৩ লাখ টাকা। এই খরচের পঞ্চম বছরে চাষে সর্বোচ্চ ১০ লক্ষ টাকা পর্যন্ত লাভ পাওয়া যেতে পারে। বাজারে প্রতি কেজি হিং য়ের দাম প্রায় ৩৫ হাজার। সুতরাং আপনি যদি মাসে ৫ কেজি হিং বিক্রি করেন তবে আপনি সহজেই মাসে ২,০০,০০০ টাকা উপার্জন করতে পারেন। এর চেয়ে বেশি আয় করার জন্য বড় বড় কোম্পানিগুলোর সঙ্গেও টাই-আপ করা যেতে পারে। এ ছাড়া পণ্যটি অনলাইন প্লাটফর্মে তালিকাভুক্ত করে বিক্রি করা যাবে।