ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, দেবপ্রিয়া সরকার : পুষ্টিগুণে ভরপুর টমেটো খুবই সুস্বাদু একটি সবজি। টমেটোতে রয়েছে প্রচুর আঁশ, ভিটামিন সি’ ও ভিটামিন এ’ যা ভীষণভাবে স্বাস্থ্যপোকারি। টমেটোর বীজেও রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। কিন্তু টমেটোর বীজে নাকি অ্যাপেনডিসাইটিস হতে পারে এবং টমেটোর বীজ নাকি সহজে হজম হয় না এই নিয়ে দ্বিধায় ভোগেন অনেকেই। তবে পুষ্টিবিদরা এই সমস্ত দ্বিধা দূরে ঠেলে ফেলে তাদের গবেষণা অনুযায়ী জানিয়েছেন যে টমেটো স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী। তারা তাদের গবেষণার টমেটোর বীজ কে সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং উপকারী খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করেছেন। পুষ্টিবিদরা তাদের গবেষণায় টমেটোর বীজ এর কিছু বিশেষ গুণাগুণের কথা বলেছেন। আসুন জেনে নিই টমেটোর বীজ খেলে কি কি উপকার পাওয়া যেতে পারে।
১: টমেটোর বীজ হার্টের সুস্থতা বজায় রাখে। টমেটোর বীজে থাকা ডায়েটারি আঁশ শরীরের বাজে কোলেস্টেরল কে দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া এই আঁশ হজম শক্তি বৃদ্ধিতেও বিশেষ উপযোগী।
২: টমেটোর বীজে রয়েছে ভিটামিন সি’ যা ত্বক ভালো রাখতে, বলিরেখা কমাতে ও ত্বককে উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।
৩: টমেটোর বীজে থাকা পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ কমাতে খুবই উপযোগী।
৪: টমেটোতে থাকা ভিটামিন সি’, ভিটামিন এ’ ও অন্যান্য পুষ্টিগুণ শরীরের রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।