আপনি যদি স্বাস্থ্য সচেতন বা ফিটনেস ফ্রিক হন এবং রাতের খাবারে হালকা কিছু খেতে পছন্দ করেন, তাহলে আজ আমরা আপনার জন্য একটি পুষ্টিকর, টেস্টি ও সহজ রেসিপি নিয়ে এসেছি। এই রেসিপিটি হল মসলা পাপড়ের স্যালাড। পাপড়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সমৃদ্ধ থাকে তাই এটি সকালের জলখাবার থেকে রাতের খাবারের জন্য সেরা বিকল্প হিসেবে প্রমাণিত হয়েছে। এটি একটি খুব হালকা, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এর বিশেষ বিষয় হল এটি খুব কম সময়ে সহজেই তৈরি হয়ে যায়, তাহলে চলুন জেনে নেই মসলা পাপডের স্যালাড তৈরির রেসিপি।
মসলা পাপডের স্যালাড বানাতে প্রয়োজনীয় সামগ্রীর তালিকা –
১)মুগ ডালের পাঁপড় (২টি)
২)পেঁয়াজ (১টি)
৩)টমেটো (১টি)
৪)শসা (১টি)
৫)পনির (১০০ গ্রাম)
৬)চাট মসলা (১ চামচ)
৭)টমেটো সস (২ চামচ)
৮)ধনেপাতা (৩০ গ্রাম)
৯)লঙ্কাগুঁড়া (১/২ চামচ)
১০)বিত লবণ ( স্বাদ অনুযায়ী)
১১)লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)
১২)লেবুর রস ( ১ চামচ)
এটি তৈরি করতে প্রথমে গ্যাসে পাপড় সেঁকে নিন বা ভেজে নিন। এরপর পেঁয়াজ, টমেটো, শসা, কাঁচা লঙ্কা ও ধনেপাতা ভালো করে কেটে ধুয়ে নিন। তারপরে এই কাটা সবজিতে কালো লবণ যোগ করুন। এর পর 2টি পাপড় নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙে নিন। তারপর এতে কাটা সবজি যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান। এর পর পনির ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর এতে কিছু লবণ, চাট মসলা, লেবু এবং সস (ঐচ্ছিক) যোগ করুন এবং মেশান। এর পরে,কেটে রাখা পনিরটিও পাপড়ের সাথে ভালভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর তার ওপরে সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন। এখন আপনার জন্য সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর মসলা পাপডের স্যালাড তৈরি।