বর্তমানের কর্মব্যস্ত জীবনে ফিট ও সুস্থ থাকাটা ভীষণভাবে জরুরী। আর সেক্ষেত্রে নিয়মিত ডায়েট মেনে খাওয়া-দাওয়া করার পাশাপাশি করতে হবে শরীরচর্চাও। আর আজকের যুগে দাড়িয়ে নিয়মিত শরীরচর্চা করে থাকেন অনেকেই। আজকের প্রজন্ম সবসময় সকলের কাছে নিজেকে প্রেজেন্টেবল রাখতে পছন্দ করে। সেক্ষেত্রে শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমানো একটা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। আর এই পরিস্থিতিতে সবথেকে প্রয়োজনীয় নিজেদের খাওয়া-দাওয়ার দিকে নজর দেওয়া। শরীরচর্চা করার পাশাপাশি বেশ কয়েকটি খাদ্যদ্রব্য একেবারেই খাওয়া বন্ধ করে দিতে হবে। খাওয়া শুরু করতে হবে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর খাদ্য।
তবে এই নিবন্ধের সূত্র ধরে তিনটি সাদা খাদ্যদ্রব্যের কথা জানানো হবে, যেগুলি এখনই খাওয়া বন্ধ না করলে শরীরচর্চা করেও ওজন কমাতে সক্ষম হবেন না কেউ। রইল তালিকা।
১) ভাত- ভাতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেট বর্তমান থাকে। এটি ওজন বৃদ্ধি করতে বেজায় সহায়তা করে। ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেট ছাড়া এতে তেমন কোনো পুষ্টি উপাদান নেই বললেই চলে। এক্ষেত্রে ওজন কমাতে গেলে ও ফিট থাকতে গেলে ভাত খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ করে দিতে হবে।
২) চিনি- সুস্থ ও ফিট থাকতে চিনি থেকে শতহস্ত দূরে থাকতে হবে। চিনিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি বর্তমান থাকে, যা একেবারেই উপকারী নয় শরীরের জন্য। এটি হৃদরোগের সমস্যা বৃদ্ধি করতে পারে। বাজে কোলেস্টেরলকে বাড়িয়ে দিতে পারে। পাশাপাশি সুগারের রোগীদের জন্য চিনি বিষের মত। তবে চিনির বদলে অল্পপরিমাণে ব্রাউন সুগার কিংবা চিনির ক্যান্ডি খাওয়া যেতে পারে।
৩) পাউরুটি- সাদা পাউরুটি ওজন বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে থাকে। সকাল কিংবা সন্ধ্যের জলখাবারে অনেকেই চায়ের সাথে পাউরুটি খেয়ে থাকেন, যা একেবারেই সু-স্বাস্থ্যের জন্য নয়। ওজন কমিয়ে ফিট থাকতে গেলে সাদা পাউরুটি খাওয়া একেবারেই বন্ধ করে দিতে হবে। সাদার বদলে যদি ব্রাউন ব্রেড খাওয়া যায় তাহলে, মন্দ নয়। তবে খেলেও অল্পপরিমাণে।