দুর্গাপূজা দীপাবলীর পর এবারে শুরু হয়ে গিয়েছে বিয়ের মরশুম। এই বিয়ের মরশুমে বিয়ের সংক্রান্ত বিভিন্ন ব্যবসা বেশ ভালোভাবে চলতে শুরু করে। এই ধরনের মার্কেটে এখন ক্রেতাদের ভিড় বাড়তে থাকে এবং এই কারণে অনেকেই নতুন ভাবে এই সমস্ত ব্যবসা শুরু করেন। মরশুমের সদ্ব্যবহার করে আপনি বিবাহ সম্পর্কিত ব্যবসায় প্রতিমাসে লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করতে পারেন। এই ধরনের জিনিসগুলোর চাহিদা সারা বছরই থাকে এবং এই পরিস্থিতিতে আপনি দৈনিক ভিত্তিতে পাঁচ হাজার টাকা করে রোজগার করতে পারেন এই কয়েকটা মাসে
বিবাহ অনুষ্ঠান জন্মদিনের পার্টি এবং অন্যান্য উদযাপনের সময় নামকিন বা যে কোন নোনতা খাবার একটা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। যে কোন অনুষ্ঠানের স্নাক্স একটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জিনিস। বাজারে বিভিন্ন কোম্পানির ব্র্যান্ডেড নামকিন পাওয়া যায়। কিন্তু দেশি স্টাইলে তৈরি করা নামকিন এর একটা নিজস্ব পরিচয় এবং চাহিদা রয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে তাদের স্বাদ এবং শৈলী ধরে রেখেছে এই সমস্ত নামকিন। আজকাল অনেক স্থানীয় ব্র্যান্ড রয়েছে যারা নামটিম তৈরি করছেন এবং বিক্রি করছেন। স্থানীয় স্বাদ এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপি ব্যবহার করে তাদের পণ্যগুলি তৈরি করেন বলে এই সমস্ত পণ্য সকলে বেশ পছন্দ করেন। তাই এই মুহূর্তে স্নাক্স তৈরি করার ব্যবসা একটা বেশ ভালো লাভজনক ব্যবসা হয়ে উঠেছে। শুধু পুরুষরাই নয় নারীরাও ঘরে বসে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন।
এই ব্যবসা শুরু করতে হলে আপনার বেশ কিছু ধরনের মেশিন প্রয়োজন হবে। প্রথমত আপনার একটি স্নাক্স তৈরি করার মেশিন কিনতে হবে। এরপরে আপনাকে একটি ফ্রায়ার মেশিন কিনতে হবে যেখানে আপনার নমকিন ভাজা যাবে। এরপরে মিক্সার মেশিনটি কিনতে হবে যার মাধ্যমে আপনি সমস্ত জিনিস ভালো করে মেশাতে পারবেন। ওজন করে জিনিসপত্র বিক্রি করার জন্য আপনাকে একটা ওজনের মেশিন কিনতে হবে। অবশেষে আপনাকে প্যাকিং মেশিন কিনতে হবে যার মাধ্যমে আপনি আকর্ষণীয় এবং নিরাপদ পদ্ধতিতে নামকিন প্যাক করতে পারবেন। এই সমস্ত মেশিনের দাম হবে প্রায় দুই লক্ষ টাকার কাছাকাছি। অন্যদিকে আপনার কাঁচামাল এবং অন্যান্য আইটেমের জন্য এক লক্ষ টাকা খরচ হবে। সামগ্রিকভাবে আপনাকে যদি এই ব্যবসায় নামতে হয় তাহলে তিন লক্ষ টাকা বিনিয়োগ করতেই হবে।
এবার প্রশ্নটা হল আয় কত হবে। আপনি যদি প্রাথমিকভাবে ব্যবসা শুরু করেন তাহলে আপনার প্রতিদিন দুই হাজার টাকা করে আয় হতে পারে। যদি আপনার জিনিসের কোয়ালিটি বেশ ভালো হয় এবং স্বাদ ভালো হয় তাহলে আপনার ব্যবসা স্থানীয় বাজারে জনপ্রিয়তা পেয়ে যাবে। তাহলে আপনি প্রতিদিন ৫ হাজার টাকা পর্যন্ত উপার্জন করতে পারবেন। আপনি এই ব্যবসা কে আরও সফল করার জন্য মিক্স চিড়ে, চানাচুর, নবরত্ন মিক্স, মশলা বাদামের মতো জিনিসপত্র তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও আপনাকে আপনার পণ্যের প্যাকেজিং এর উপরে খেয়াল রাখতে হবে। আপনার পণ্যের প্যাকেজিং আকর্ষণীয় হতে হবে এবং আপনি বিভিন্ন মাধ্যমে এই জিনিসের প্রমোশন করতে পারেন। প্রথমত গ্রাহক পরিষেবা এবং দ্বিতীয়ত গুণমানের উপরে ফোকাস আপনাকে রাখতে হবে।