হাট-বাজার কিংবা ঝোড়-জঙ্গলে এমন কিছু শাক পাতা থাকে যা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী। যেমন, কচু শাক এমনই উপকারী জানলে চমকে যাবেন। তাহলে আসুন জেনেনিন বিস্তারিত-
১) কচু শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। নিয়মিত কচু শাক খেলে কোলন ক্যান্সার ও স্তন ক্যান্সার হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
২) কচু শাক রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। যার ফলে নিয়মিত এই শাকটি খেতে পাড়লে শরীরে ডায়াবেটিসের আক্রমনের ঝুঁকি কম থাকে।
৩) কচু শাকে রয়েছে স্যাপোনিনস, টেনিনস, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্লাভোনয়েড যা শরীরের উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। সেই কারনে নিয়মিত কচু শাক খেলে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।