Recipe
কিভাবে সঠিক নিয়ম মেনে শাকসবজি রান্না করলে পুষ্টিগুণ বজায় থাকে, জানুন
শ্রেয়া চ্যাটার্জি – রান্না করার সময় আমরা অর্ধেক সময় সবজির খোসা ফেলে দিয়ে রান্না করি কিন্তু মনে রাখবেন এই খোসাতে রয়েছে যত রকমের ভিটামিন, ...
লোকনাথের তিরোধান দিবসে আজ রইলো ‘নিরামিষ খিচুড়ি ভোগ’ এর রেসিপি
শ্রেয়া চ্যাটার্জি- লোকনাথের তিরোধান দিবস উপলক্ষে অনেকেই নিরামিষ আহার করে থাকেন আজকের দিনে। আর খিচুড়ি খাওয়ার জন্য প্রকৃতিও যেন কেমন একটু মেঘলা মেঘলা হয়ে ...
পটল দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ‘চাল পটল’, জেনে নিন রেসিপি
শ্রেয়া চ্যাটার্জি – গরমকালে পটল খুব সহজেই পাওয়া যায়। গরম গরম ডাল, ভাতের সঙ্গে প্রথম পাতে পটল ভাজা একেবারে জমে যায়। কিংবা পটলের দোলমা ...
পোলাও কিংবা লুচি, পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন ‘আচারি চিকেন’
শ্রেয়া চ্যাটার্জি- রবিবার হলেই মনটা কেমন মাংস মাংস করে। যদিও লকডাউন এর দৌলতে কার্যত আমাদের প্রতিদিন গুলোই রবিবার মতনই কাটছে। তাহলেও রবিবারের একটা আলাদা ...
হাতে কম সময়? বানিয়ে ফেলুন ‘চিনেবাদাম ভাপা’
শ্রেয়া চ্যাটার্জি- আমাদের দেহকে সুস্থ ও সুন্দর করে তুলতে বাদামের একটি ভূমিকা রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। বিশেষত যারা নিরামিষ আহার করেন, তাদের ...
গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ‘কলমি শাকের বড়া’
শ্রেয়া চ্যাটার্জি – সাধারণত জলেই জন্মায় কলমি শাক। তবে এখন অনেকেই শখ করে ছাদে, উঠানে, বারান্দার টবে কলমি শাক চাষ করেন। পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব ...
অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা ‘বরবটির ভর্তা’
শ্রেয়া চ্যাটার্জি – বাঙালির খাদ্যতালিকায় কিছুই বাদ যায় না। নানা ধরনের সবজি থেকে শুরু করে সবজির খোসা বীজ সবই তারা রান্নায় নানাভাবে ব্যবহার করে ...
শরীর সুস্থ রাখতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ‘তেল ছাড়া মুরগির মাংস’
শ্রেয়া চ্যাটার্জি – আধুনিক যুগে বাঙালির ভুরিভোজ এর তালিকায় মুরগির মাংস বেশ দেখতে পাওয়া যায়। যদিও আগেকার দিনে পাঁঠার মাংসের চলতেই বেশি ছিল। কিন্তু ...
লকডাউনে বাড়িতে বসে বানিয়ে ফেলুন ‘ছাতু’ দিয়ে নানান রেসিপি
শ্রেয়া চ্যাটার্জি- গরমকালে লেবু, চিনি দিয়ে ছাতুর শরবত কিংবা অতিরিক্ত খিদে পেলে ছাতু, কলা, মুড়ি দিয়ে মেখে খেয়ে নিলেই অনেকক্ষণ বেশ পেটটা ভার থাকে। ...